יום הולדת יש רק פעם בשנה
ישנם הרבה מאד הורים אשר חושבים שאפשר להתפרע עם כמות הממתקים בגלל שיום הולדת יש רק פעם בשנה. ההורים האלו לא לוקחים בחשבון כי יש עוד ימי הולדת של חברים ושל אחיינים, בני דודים, ישנם חגים וכל מיני מסיבות אחרות. בסופו של דבר ילדינו מקבלים המון סוכר, הרבה יותר ממה שהם צריכים.
ישנם מחקרים המראים קשר ישיר בין צריכת סוכר לבעיות קשב וריכוז ולכן לא מפתיע שבימינו יש כל כך הרבה ילדים עם בעיות אלו. ועוד לא דיברנו על כמה שסוכר מזיק לבריאות הפה.
ביום ההולדת הראשון של בתי הקטנה החלטתי לעשות שינוי והמטרה העיקרית הייתה:
מסיבת יום הולדת מופחתת סוכר, מרכיבים בריאים, על בסיס פירות וירקות, צבעוני ויפה והכל תוצרת בית. אהה והקאטש, שיתאים גם לילדים בכל הגילאים.
איך עושים את זה?
שלב אחר שלב:
1. קודם כל בוחרים עיצוב, בחנויות של הכלים החד פעמיים יש סגנונות עיצוב שונים ומגוונים, סטים תואמים וצבעוניות בלתי נגמרת. אם מטעמי איכות הסביבה לא תרצו כלים חד פעמיים אז השתמשו בכלים חלקים וניטראליים. אל תוותרו על מעמד לקאפקייקס כי הוא מאד מרשים ומוסיף לשולחן (אם לא יהיו לכם קאפקייקס, תוכלו לשים עליו קינוחי כוסות, כדורי שוקולד (או תמרים) מאפינס מלוחים או סלט פירות בצלוחיות אישיות) ראנר ומפיות בצבעים תואמים.
2. בונים תפריט שיתאים לקהל היעד שלכם, אצלנו בשולחן היו:
* שיפודי ירקות (אפשר לעשות פלטת ירקות חתוכים או סלט ירקות)
* שיפודי אנטיפסטי (או צלחת אנטיפסטי)
* פשטידת פלאפל (או כל פשטידה אחרת שאוהבים)
* לחם ממולא בגבינה ועשבי תיבול
* ממרח חומוס ביתי
* ממרח טחינה
* חציל קלוי בתנור
* פיתות ולחמניות (בשביל הפלאפל והממרחים)
* לבררנים אני עשיתי ספגטי ברוטב עגבניות
באגף המתוקים:
* שיפודי פירות
* צנצנת מיוחדת עם פירות מיובשים
* קינוח בכוסיות - אצלנו היה קינוח טפיוקה שבישלתי עם חלב קוקוס ומעל זה מחית פטל
* עוגת יום הולדת בריאותית (עם קמח כוסמין ובננות)
* מאפינס סלק וקאפקייקס שוקולד טבעוניים
ביום ההולדת הראשון של בתי הקטנה החלטתי לעשות שינוי והמטרה העיקרית הייתה:
מסיבת יום הולדת מופחתת סוכר, מרכיבים בריאים, על בסיס פירות וירקות, צבעוני ויפה והכל תוצרת בית. אהה והקאטש, שיתאים גם לילדים בכל הגילאים.
איך עושים את זה?
שלב אחר שלב:
1. קודם כל בוחרים עיצוב, בחנויות של הכלים החד פעמיים יש סגנונות עיצוב שונים ומגוונים, סטים תואמים וצבעוניות בלתי נגמרת. אם מטעמי איכות הסביבה לא תרצו כלים חד פעמיים אז השתמשו בכלים חלקים וניטראליים. אל תוותרו על מעמד לקאפקייקס כי הוא מאד מרשים ומוסיף לשולחן (אם לא יהיו לכם קאפקייקס, תוכלו לשים עליו קינוחי כוסות, כדורי שוקולד (או תמרים) מאפינס מלוחים או סלט פירות בצלוחיות אישיות) ראנר ומפיות בצבעים תואמים.
2. בונים תפריט שיתאים לקהל היעד שלכם, אצלנו בשולחן היו:
* שיפודי ירקות (אפשר לעשות פלטת ירקות חתוכים או סלט ירקות)
* שיפודי אנטיפסטי (או צלחת אנטיפסטי)
* פשטידת פלאפל (או כל פשטידה אחרת שאוהבים)
* לחם ממולא בגבינה ועשבי תיבול
* ממרח חומוס ביתי* ממרח טחינה
* חציל קלוי בתנור
* פיתות ולחמניות (בשביל הפלאפל והממרחים)
* לבררנים אני עשיתי ספגטי ברוטב עגבניות
באגף המתוקים:
* שיפודי פירות
* צנצנת מיוחדת עם פירות מיובשים
* קינוח בכוסיות - אצלנו היה קינוח טפיוקה שבישלתי עם חלב קוקוס ומעל זה מחית פטל
* עוגת יום הולדת בריאותית (עם קמח כוסמין ובננות)
* מאפינס סלק וקאפקייקס שוקולד טבעוניים
שתיה:
עשיתי קנקן לימונה ממותקת בסוכר קנים חום ורימון כדי להשלים את הקונספט האדום של המסיבה. אם לא אוהבים אצלכם חמוץ מדי אז אפשר לעשות מיץ תפוזים עם רימון.
מרבית האורחים שלנו לא אנשים שחיים אורח חיים בריא, אבל כולם התלהבו והכי חשוב, אף אחד לא נשאר רעב.
והרי לכם מתכון למאפינס סלק משגעים!
רכיבים:
* 3 ביצים
* חצי כוס שמן צמחי
* חצי כוס חלב "ויטאריז" אורז אגוז לוז (מאד מומלץ כתחליף לשוקו לילדים!!!) (אפשר להחליף בחלב רגיל, מיץ כלשהו, חלב סויה או סתם מים)
* 3 כפות סילאן
* חצי כוס סוכר קנים חום
* כוס קמח מלא
* כוס קמח כוסמין
* כף אבקת אפיה ללא אלומיניום
* כפית קינמון
* 2 סלקים ביניוניים מגורדים. (בערך 2.5-3 כוסות)
* חופן חמוציות, לא חובה. ניתן להחליף בצימוקים או אגזים כלשהם או בשוקולד צ'יפס.
המאמר מעניין אתכם?
עשו לייק לעמוד הפייסבוק שלנו ותהנו ממאמרים בשלל נושאים - לחצו כאן
אופן ההכנה:
למה סלק?
הסלק מכיל:
* ויטמין - A
* ויטמין - B
* ויטמין - C
מינרלים:
* ברזל
* מגנזיום
* סידן
* אשלגן
* בטא קרוטין
* וחומצה פולית.
* עדיף לצרוך אותו נא.
* ישנם מחקרים המראים כי הוא מסייע בהפחתת לחץ דם.
* הוא בעל מרכיבים נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים, נוגד סרטן, נטרול רעלים ופעילות סדירה דל מערכת העיכול. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים לחגוג יום הולדת, תזכירו לעצמכם שאמנם לילד שלכם יש יום הולדת פעם בשנה, אבל במהלך השנה יש כל כך הרבה מועדים נוספים בהם הילדים נחשפים לסוכר ולמזונות מעובדים ומזיקים, כך שעדיף להפחית עד כמה שרק אפשר.
ואל תפחדו ממה יגידו ושהילדים יתלוננו. תהיו שלמים בבחירה שלכם, תעשו זאת באהבה ועל הצד הטוב ביותר ותהיי בטוחים שכולם מאד יהנו מזה.
שלכם תהל בזרי - "אמהות מבשלות בריא" בפייסבוק
מקורות מידע לחצו כאן
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע באתר זה תחליף להיוועצות עם רופא או רוקח בטרם רכישת תכשיר רפואי והתחלת הטיפול בו. יש לעיין בעלון לצרכן לפני השימוש בתכשיר רפואי. מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח בכל הנוגע למטרות ואופן השימוש, תופעות לוואי, אינטראקציה עם תכשירים רפואיים אחרים.
עשיתי קנקן לימונה ממותקת בסוכר קנים חום ורימון כדי להשלים את הקונספט האדום של המסיבה. אם לא אוהבים אצלכם חמוץ מדי אז אפשר לעשות מיץ תפוזים עם רימון.
מרבית האורחים שלנו לא אנשים שחיים אורח חיים בריא, אבל כולם התלהבו והכי חשוב, אף אחד לא נשאר רעב.
והרי לכם מתכון למאפינס סלק משגעים!
רכיבים:
* 3 ביצים
* חצי כוס שמן צמחי
* חצי כוס חלב "ויטאריז" אורז אגוז לוז (מאד מומלץ כתחליף לשוקו לילדים!!!) (אפשר להחליף בחלב רגיל, מיץ כלשהו, חלב סויה או סתם מים)
* 3 כפות סילאן
* חצי כוס סוכר קנים חום
* כוס קמח מלא
* כוס קמח כוסמין
* כף אבקת אפיה ללא אלומיניום
* כפית קינמון
* 2 סלקים ביניוניים מגורדים. (בערך 2.5-3 כוסות)
* חופן חמוציות, לא חובה. ניתן להחליף בצימוקים או אגזים כלשהם או בשוקולד צ'יפס.
המאמר מעניין אתכם?
עשו לייק לעמוד הפייסבוק שלנו ותהנו ממאמרים בשלל נושאים - לחצו כאן
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים הרטובים עם הסוכר במיקסר ואז מוסיפים את המרכיבים היבשים.
- ערבוב קצר ואז מוסיפים את הסלק ואת החמוציות. מערבבים מעט ומעבירים לתבניות האפייה. ניתן לאפות בתבנית גדולה.
- את המאפינס יש לאפות כ - 20 דקות ב - 180 מעלות. עד שקיסם יוצא יבש.
- מזלפים קרם מקצפת חלבית עם מעט ריבת דובדבן (עדיף ללא סוכר). אפשר לעשות קצפת צמחית או קרם קוקוס.
למה סלק?
הסלק מכיל:
* ויטמין - A
* ויטמין - B
* ויטמין - C
מינרלים:
* ברזל
* מגנזיום
* סידן
* אשלגן
* בטא קרוטין
* וחומצה פולית.
* עדיף לצרוך אותו נא.
* ישנם מחקרים המראים כי הוא מסייע בהפחתת לחץ דם.
* הוא בעל מרכיבים נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים, נוגד סרטן, נטרול רעלים ופעילות סדירה דל מערכת העיכול. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים לחגוג יום הולדת, תזכירו לעצמכם שאמנם לילד שלכם יש יום הולדת פעם בשנה, אבל במהלך השנה יש כל כך הרבה מועדים נוספים בהם הילדים נחשפים לסוכר ולמזונות מעובדים ומזיקים, כך שעדיף להפחית עד כמה שרק אפשר.
ואל תפחדו ממה יגידו ושהילדים יתלוננו. תהיו שלמים בבחירה שלכם, תעשו זאת באהבה ועל הצד הטוב ביותר ותהיי בטוחים שכולם מאד יהנו מזה.
שלכם תהל בזרי - "אמהות מבשלות בריא" בפייסבוק
מקורות מידע לחצו כאן
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע באתר זה תחליף להיוועצות עם רופא או רוקח בטרם רכישת תכשיר רפואי והתחלת הטיפול בו. יש לעיין בעלון לצרכן לפני השימוש בתכשיר רפואי. מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח בכל הנוגע למטרות ואופן השימוש, תופעות לוואי, אינטראקציה עם תכשירים רפואיים אחרים.
