קשר הסוכר ומערכת החיסון
תזונה עתירת פחמימות פשוטות, גורמת להתשת מערכת החיסון – האמנם?
עוד בטרם ניכנס לעובי הקורה, ניקח בחשבון את העובדה הפשוטה שריבוי סוכרים פשוטים בתפריט, מסמיך באופן משמעותי את הנוזל בו הוא שרוי. במקרה שלנו, המדובר בדם הזורם בכלי-הדם בגופנו. ככל שהדם סמיך יותר, כך הוא נע באופן איטי יותר בכליו וכפועל יוצא, היות וחיילי מערכת החיסון נעים באופן חופשי בדם, הרי שכל תוספת סוכר לתפריט גורמת באופן ישיר להאטת זרימת הדם והגעה איטית יותר של חיילי החיסון לפולשים אופציונאליים.
עוד בטרם ניכנס לעובי הקורה, ניקח בחשבון את העובדה הפשוטה שריבוי סוכרים פשוטים בתפריט, מסמיך באופן משמעותי את הנוזל בו הוא שרוי. במקרה שלנו, המדובר בדם הזורם בכלי-הדם בגופנו. ככל שהדם סמיך יותר, כך הוא נע באופן איטי יותר בכליו וכפועל יוצא, היות וחיילי מערכת החיסון נעים באופן חופשי בדם, הרי שכל תוספת סוכר לתפריט גורמת באופן ישיר להאטת זרימת הדם והגעה איטית יותר של חיילי החיסון לפולשים אופציונאליים.
מצב זה כמובן מחריף ככל שהגוף המארח לוקה בטרשת עורקים הגורמת לסתימות והיצרות כלי דם או במצבי סוכרת המתאפיינת ברמות סוכר גבוהות בדם.
היות וסוכר באשר הוא, גורם להאצה מטאבולית, כפועל יוצא מהאצה זו, מופקים יותר רדיקלים חופשיים התורמים בתורם לרמות חומציות גבוהות בגוף.
חלק מתפקידיהם של חיילי מערכת החיסון הוא פינוי מיני רעלנים ורקמות/תאים פגומים ו/או מתים כך שמטבע הדברים, הסוכר עצמו גורם להפעלה מואצת של מערכות הגוף ועומס (מיותר יש לציין) על פעולותיה של מערכת החיסון.
בנוסף, מזכירה גם כאן שרמות חומציות גבוהות נקשרות לדלקות אינפלמטוריות בגוף כמו גם לתנאים אופטימליים לדלקות זיהומיות בגוף כלומר, ככל שרמות החומציות בגוף מאוזנות, כך ההתכנות למופעי דלקת נמוכים יותר.
סוכרים פוגעים בקשרים כימיים בין מינרלים בגוף, גורמים למחסור בכרום ונחושת ובמקביל, פוגעים בספיגת מינרלים חשובים אחרים כמו למשל סידן ומגנזיום:
היות וסוכר באשר הוא, גורם להאצה מטאבולית, כפועל יוצא מהאצה זו, מופקים יותר רדיקלים חופשיים התורמים בתורם לרמות חומציות גבוהות בגוף.
חלק מתפקידיהם של חיילי מערכת החיסון הוא פינוי מיני רעלנים ורקמות/תאים פגומים ו/או מתים כך שמטבע הדברים, הסוכר עצמו גורם להפעלה מואצת של מערכות הגוף ועומס (מיותר יש לציין) על פעולותיה של מערכת החיסון.
בנוסף, מזכירה גם כאן שרמות חומציות גבוהות נקשרות לדלקות אינפלמטוריות בגוף כמו גם לתנאים אופטימליים לדלקות זיהומיות בגוף כלומר, ככל שרמות החומציות בגוף מאוזנות, כך ההתכנות למופעי דלקת נמוכים יותר.
סוכרים פוגעים בקשרים כימיים בין מינרלים בגוף, גורמים למחסור בכרום ונחושת ובמקביל, פוגעים בספיגת מינרלים חשובים אחרים כמו למשל סידן ומגנזיום:
בנקודה זו חשוב לי לעדכן אתכם שכרום (Chromium) הוא מינרל משמעותי מאוד לסבילות תקינה של סוכר בדם. כך שככל שהתזונה עתירת סוכרים, כך מופרש הכרום דרך השתן ובמקביל, הגוף מאבד את יכולתו התקינה לאזן רמות סוכר בדם. כרום אמנם נחשב לאחד ממינרלי קורט כלומר הנמצאים במינון מזערי בגוף, אך חשיבותו ופעילותו רבה הן ביחס לאזן רמות סוכר בדם/שתן, מעלה רמות ייצור זרע, נוגד חימצון בכבד, נקשר לאיזון שומנים בדם ואף יודע להעלות רמות - HDL (הכולסטרול "הטוב").
המאמר מעניין אתכם?
עשו לייק לעמוד הפייסבוק שלנו ותהנו ממאמרים בשלל נושאים - לחצו כאן
סוכרים בתזונה פוגעים גם בפעילותם של ויטמינים בגוף:
מניחה שכולכם זוכרים את הפרסומות בטלוויזיה שהיו פעם על חיוניותו של ויטמין - C למערכת החיסון:
הפרסומות אכן צודקות, ויטמין - C אכן נדרש לפעילותה של מערכת החיסון, אך סוכרים מתחרים עם ויטמין - C על כניסה לתאי דם לבנים כך שאם אכן הסוכרים הצליחו להכנס לתא, ויטמין - C לא יוכל עוד להכנס.
(נסו להשוות כמה פירות וירקות צריך לאכול כדי לקבל כמות מספקת של ויטמין - C לצורך העניין שיוכל להתחרות עם כמות הסוכרים הנמצאת באופן תדיר (מודע או לא מודע) בתזונה היום יומית שלנו).
סוכרים משפיעים באופן ישיר על יכולתם של תאי דם לבנים לתקוף פולשים זרים.
שימו לב שהמדובר בפחמימות פשוטות ומזוקקות – אלו שאנחנו מכנים "סוכרים פשוטים" פחמימות מורכבות המכילות סיבים תזונתיים מראש מורידות את האינדקס הגליקמי של המזונות.
פחמימות מורכבות (דגן מלא) אינן מתישות את מערכת החיסון, אינן "מזניקות" את האינסולין ובעקבותיו כאמור את הורמוני הסטרס שבתורם ובסופו של תהליך, גורמים להתשת מערכת החיסון. (סוכרים פשוטים נצמדים לחלבונים אותם גופנו לא יודע לפרק כשבמקביל, מערכת החיסון נתקלת בחלבונים אלו, היא מנסה שוב ושוב לפרק אותם, ניסיונות אלו מתישים את מערכת החיסון וההתבטאות לכך מגיעה כהצטננויות והתקררויות חוזרות, קושי להחלים מפצעים, טראומות, ניתוחים ומחלות כבעבר, חולשה ועוד.
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע באתר זה תחליף להיוועצות עם רופא או רוקח בטרם רכישת תכשיר רפואי והתחלת הטיפול בו. יש לעיין בעלון לצרכן לפני השימוש בתכשיר רפואי. מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח בכל הנוגע למטרות ואופן השימוש, תופעות לוואי, אינטראקציה עם תכשירים רפואיים אחרים.
המאמר מעניין אתכם?
עשו לייק לעמוד הפייסבוק שלנו ותהנו ממאמרים בשלל נושאים - לחצו כאן
סוכרים בתזונה פוגעים גם בפעילותם של ויטמינים בגוף:
מניחה שכולכם זוכרים את הפרסומות בטלוויזיה שהיו פעם על חיוניותו של ויטמין - C למערכת החיסון:
הפרסומות אכן צודקות, ויטמין - C אכן נדרש לפעילותה של מערכת החיסון, אך סוכרים מתחרים עם ויטמין - C על כניסה לתאי דם לבנים כך שאם אכן הסוכרים הצליחו להכנס לתא, ויטמין - C לא יוכל עוד להכנס.
(נסו להשוות כמה פירות וירקות צריך לאכול כדי לקבל כמות מספקת של ויטמין - C לצורך העניין שיוכל להתחרות עם כמות הסוכרים הנמצאת באופן תדיר (מודע או לא מודע) בתזונה היום יומית שלנו).
סוכרים משפיעים באופן ישיר על יכולתם של תאי דם לבנים לתקוף פולשים זרים.
שימו לב שהמדובר בפחמימות פשוטות ומזוקקות – אלו שאנחנו מכנים "סוכרים פשוטים" פחמימות מורכבות המכילות סיבים תזונתיים מראש מורידות את האינדקס הגליקמי של המזונות.
פחמימות מורכבות (דגן מלא) אינן מתישות את מערכת החיסון, אינן "מזניקות" את האינסולין ובעקבותיו כאמור את הורמוני הסטרס שבתורם ובסופו של תהליך, גורמים להתשת מערכת החיסון. (סוכרים פשוטים נצמדים לחלבונים אותם גופנו לא יודע לפרק כשבמקביל, מערכת החיסון נתקלת בחלבונים אלו, היא מנסה שוב ושוב לפרק אותם, ניסיונות אלו מתישים את מערכת החיסון וההתבטאות לכך מגיעה כהצטננויות והתקררויות חוזרות, קושי להחלים מפצעים, טראומות, ניתוחים ומחלות כבעבר, חולשה ועוד.
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע באתר זה תחליף להיוועצות עם רופא או רוקח בטרם רכישת תכשיר רפואי והתחלת הטיפול בו. יש לעיין בעלון לצרכן לפני השימוש בתכשיר רפואי. מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח בכל הנוגע למטרות ואופן השימוש, תופעות לוואי, אינטראקציה עם תכשירים רפואיים אחרים.
